NOTRE HISTOIRE

QUI SOMMES NOUS ?

Amoureux de la cuisine méditerranéenne mais lassé de manger des pizzas peu qualitatives à des prix exorbitants et des salades sans goûts, nous décidons de créer notre propre concept pour régaler les papilles de tous les gourmands. C’est simple, il faut donner l’opportunité à tous de composer son repas comme il l’entend tout en garantissant des produits exclusivement frais, exclusivement bio et essentiellement locaux, le tout accompagné d’une réelle démarche éco-responsable.

La certification biologique est obtenue dès l’ouverture du restaurant en juillet 2019 pour garantir une VRAI transparence de nos produits.

C’est donc en 2019, après 3 ans de travail acharné, que notre tout premier restaurant voit le jour à Castelnau-le-lez.

L’histoire de Pousse c’est celle d’un couple. Nous nous sommes rencontrés sur les bancs du lycée et partageons les mêmes valeurs, les bons produits, la convivialité, les voyages, ainsi que les concepts novateurs. Conscients que notre alimentation n’est pas des plus saine, nous nous tournons vers le Bio, le Local et le flexitarisme. Nous avons des difficultés à trouver des endroits nous correspondant, où on mange bon, bio et équilibré. Souvent entouré d’amis végétariens, Végans ou ayant certaines restrictions alimentaires, nous nous rendons compte qu’il est difficile de satisfaire tout le monde. Une idée murit petit à petit, créer ....